２０２４年５月８日　　四日市　すわまえ食堂

今日は四日市でランチです。
四日市駅からアーケードの商店街を抜けた所にあるうどん店「麺　すわまえ食堂」でランチです。
ここは何故か「五島うどん」が売りなんだそうです。
何故四日市で五島？と思ったのですが、ここのご主人が五島市で食されたうどんに感銘を受けてお店で出すようになったようです。
外観はこんな感じです。


店内はそれほど広くは無いですが、テーブル席と少しのカウンター。
何故か映画のパンフレットが沢山壁に貼りだされています。


さて、五島うどん、今回は、あごだしうどんのかけをオーダー。
このうどんは、あごだしに入っているのですが、別に生卵がついてきて、そこに、この九州の醤油を入れてかきまぜ、うどんを付けて食べるのだそうです。
薬味は玉子に入れるらしいです。


こんな感じのうどん。
面白いセットですよね。非常に細いうどんで、稲庭うどんよりも細い。
あごだしは本当に繊細で美味しいです。
それを生卵に付けて食べると、これも美味しいですね。九州の醤油は甘くて独特の味。このうどんに良く合います。


ここのご主人は非常に博識なようで、音楽にも大変詳しいです。単に曲をご存じというだけでなく、楽器にも非常に詳しい。
もう一度伺って是非ゆっくりとお話を聞かせて頂きたいと思いました。