２０２４年３月５日　　横浜市中区　居酒屋匠

今日は関内駅南口からほど近い横浜市技能文化会館地下1階にある「居酒屋匠」で
夕食です。
本当に穴場という感じで、技能文化会館の利用者ぐらいしか入らないのではないかと
思ってしまいます。でもいい感じのお店です。
ここは、いわし料理がおススメのようです。なのでいわし料理を中心にオーダーしました。

まずはお通し。ブロッコリーとキノコの和え物。あっさりとしていて美味しいです。


さて、いわし料理。まずはお刺身を頼んでみました。
普通に刺身が出てくるかと思ったら、活け造りでは無いですが、そんか感じの盛り付け。
刺身も新鮮で、臭みもなく、コリっとした歯ごたえで、とても美味しいです。


続いて、いわしの唐揚げ。
何だか写真だと生っぽく見えますが、そんなこと無いです。凄く軽くカラッと揚がっています。
頭から全部食べられます。出汁がかかっていてこれも美味しい。


これは写真だと何だか分かりませんが、いわしのつみれです。大きなつみれの揚げ物が２つ。その上にいわしの中骨の揚げたものが乗っています。
このつみれは、ふわふわで美味しいです。


このあと、おにぎりも頂きました。このおにぎりも、とても美味しかったです。
なかなか良いお店でした。