２０２３年９月４日　　福岡県　牧のうどん新宮店

今日は福岡でランチ。
福岡県糟屋郡にある牧のうどんの新宮店です。
外観はこんな感じ。


店内はこんな感じ。


この反対側にはテーブル席もあります。結構広いですね。
活気のある店内。オーダーは、オーダーシートに記入する方式。私はごぼてんうどんをオーダーしました。
オーダーすると、本当にすぐにうどんが登場です。
おぉ、なんだか凄いボリューム。
そして驚いたのが、このヤカン。お茶でも入っているのかと思ったら、何とこの中にはうどんの出汁が入っているんです。
うどんが直ぐ出汁を吸ってしまうということで、出汁が減ってきたら自分で追加するそうです。
さて、うどんを啜ると、やはり福岡のうどん、柔らかいです。でもコシもあるんですよね。
ごぼてんもうどんによく合っていて、出汁にコクをプラスしてくれます。
私は出汁を追加することなく食べることができました。それにしてもボリュームが凄い。
茹で揚がったうどんは、あまり正確に分量を量らずに丼ぶりに入れているらしい。まあ目分量ですね。
それにしても安いです。安くてうまい。




あれ？柱に写真撮影禁止と張り紙が・・・。