２０２２年５月２６日　　横浜市中区　中華蕎麦　時雨

今日は、横浜関内にある中華蕎麦の人気店「時雨」で夕食。
外観はこんな感じ。
ラーメン店というよりは、ちょっと小料理屋のような佇まいですね。
店内に入ると、すぐ左側に食券の券売機があります。
そしてテーブル席と正面にL字のカウンター。
外観同様、店内もキレイです。


さて、私がオーダーしたのは、ホロホロ南蛮つけ麺というメニューです。
丁度お客さんが何人か入ったばかりだったので、しばし待ってラーメン登場です。
お店同様、ラーメンも美しいですね。
麺が輝いている。
スープは濃厚なタイプではなく、非常にスッキリとしています。少し酸味が感じられる。
麺は少し色がついていて、つるつる。コシがあります。美味しい麺ですね。
ホロホロというよりは、しっかりとした歯ごたえのチャーシューです。
それと、海苔もよくラーメンに乗っているペラペラの海苔ではなく、厚みがありしっかりしたものです。
スープに漬けてもすぐ溶けたりしません。
なかなか美味しいつけ?でした。