２０２０年６月１８日　秦野　麺屋　哲

今日は秦野の旧２４６号線から少し脇に入った所にあるラーメン店麺屋哲です。
外観はこんな感じ。


店内はカウンターがメインで、小さなテーブルが一つあります。
私は夕方お店がオープンして１０分程してから入ったのですが、既にお客さんが３人、そのあと直ぐに２人入ってきました。人気なんですね。






ここは、お店に入って、食券を購入するタイプ。私は、「あごだし醤油ラーメン」をオーダーしました。
程なくしてラーメン登場。
あごだしは、本当に魚介の出汁がよく効いています。でも切れが良くて美味しいスープです。
麺はストレート麺。細いですが、コシがあります。
チャーシューは大きくて柔らかいです。メンマは大きいのが２つ入っています。
なかなか美味しいラーメンです。





■２０２０年６月３０日
今日は、つけ麺に挑戦。濃厚鶏魚介つけ麺です。

スープには、魚粉ボールが乗っています。食べ進めるうちに溶かして味変。スープはかなり濃厚。具材はそれほど多くないですが、メンマとチャーシューの角切り。麺は、御覧の通り、細麺です。つけ麺は太麺がはやりだと思いますが、細麺でもコシがあり、スープがよく絡みます。
なかなか美味しいつけ麺でした。




■２０２０年７月１４日
きょうは、鶏白湯ラーメンを頂きました。
濃厚な鶏白湯スープに硬めの細麺がよく合います。