２０１８年１２月２２日　山梨県北杜市　クイ・クッチーナ　

今日は北杜市大泉にあるイタリアンの名店「Qui Cucina」へ。
外観はこんな感じ。






店内は、こんな感じ。季節柄クリスマス仕様です。


まずはシャンパンで乾杯。


Entrata：甲州ワインビーフ　コンソメ　キャビア




自家製のパン、ふわふわで美味しいです。


Anti Pasto：八ヶ岳生ハム　フォアグラのブリュレ
生ハムは適度な塩味と甘い脂身。フォアグラはブリュレされて、濃厚。パンに付けて食べると良い感じです。




白ワイン、シャルドネ。飲み易いです。


Insalata：鴨のパートフィロ　インサラータ
パートフィロで包まれているので、鴨の旨みが閉じ込められています。付け合せの野菜もシャキシャキで美味しいです。




Primopiatto：スカンピ海老からすみ　フェデリーニ
スカンピ海老はプリプリ。からすみの塩味が丁度良いです。下にフェデリーニ（細いパスタ）が敷かれています。




Pesce：ホタテ貝　数種の魚介の包み焼き
熱々のスープに魚介の旨みが溢れています。




Primopiatto：タレッジョチーズのフォンドゥータ　自家製タリアテッレ
タレッジョチーズが濃厚です。タリアテッレに良く合っています。




Granite：北杜産柚子　グラニテ
お口直しです。柚子の味でサッパリ。


Carne：甲州ワインビーフ特選２種
ほほ肉の煮込みとフィレ肉のロースト。どちらも軟らかく美味しいです。




Dolce：フォンダンショコラ　森のベリー
温かいデザート。フォンダンショコラは濃厚です。




最後にコーヒー。


ということで、大満足のクリスマスディナーコースでした。
どのお料理も味付けが良く、満腹になりました。