２０１８年２月３日　　山梨県北杜市　コジシタ八ヶ岳

今日は山梨県北杜市大泉にある牡蠣料理の専門店「コジシタ八ヶ岳」さんで夕食です。
外観はこんな感じ。


室内は、カウンターと、テーブル席。全部で２０席ほど。落ち着いた空間です。






まず突き出し。オリーブとチーズ。


ポテトサラダ。このジャガイモは、自家菜園で採れたジャガイモと、平飼い有精卵を使ったポテトサラダです。


牡蠣のオイル漬け２種。左側がゴマ油、右側がオリーブオイルです。ゴマ油は香ばしくて良いです。


牡蠣の５種盛り。左上から反時計回りに、Baby Vergin、さこし、桃こまち、おとふせ、ふわふわです。どれも美味しい。


炙りチャーシュー。


牡蠣とチーズがトルティーヤに挟まれたもの。パリッと香ばしく美味しい。


牡蠣の黒胡椒炒め。特製ソースも良い味です。


シメは、牡蠣ご飯。


という事で、牡蠣づくしの夕食はとても美味しかったです。ちょっと分かりにくい場所にありますが、是非訪れて欲しいお店です。