２０１７年２月７日　　長崎　浜勝

今日は長崎観光した後、思案橋の近くにある長崎卓袱料理の名店「浜勝」で夕食です。
外観はこんな感じ。




店内はこんな感じ。和室とテーブル席が選べます。私はテーブル席にしました。


ここはコース料理が色々ありますが、その中から、「卓袱ハタコース」をオーダー。

さて、コースは、「おひれ」と呼ばれるお吸い物からスタートします。あっさりとしたお吸い物が美味しいです。


続いて、花豆の煮物。


海老手綱巻き、牛八幡巻き、長崎赤かぶ甘酢漬け


お刺身。メジナ、ひらまさ、梶木。どれも新鮮でプリプリです。


揚げ物は「ハトシ」と呼ばれるもので、海老のすり身を薄いパンで挟んで揚げたもの。物凄く軽い口当たりで美味しいです。


鰆の柚庵焼き。写真に写ってませんが、カリフラワーのリンゴ酢漬けが付いています。


こちらは大鉢で、うちわ海老の真丈、そらまめの篠田巻き、菜の花。うちわ海老は、横浜では、なかなか食べられませんね。


長崎県産の豚の角煮。


お漬物。茹で干し大根オランダ漬け、赤大根浅漬け、白菜浅漬け


浦上そぼろ、と言われるもので、野菜や豚肉の細切りが煮込まれています。


デザート。イチゴとキーウィのゼリー寄せ。


そして、シメにお汁粉。


ということで、大満足の卓袱料理でした。
ここのお店は当たりです。