２０１５年９月８日　山形県鶴岡市　べんけい

今日は山形県鶴岡市に出張。駅から程近いところにある、「べんけい」という居酒屋さんです。外観はこんな感じ。


店内はお座敷に別れいました。
お料理が次から次へと運ばれてきました。まずはお通し。
さんまの身を丸くまるめたものと、貝の煮たもの。


お刺身の盛り合わせ。


豚の角煮。三元豚でしょうか。


名前は忘れましたが海老の素揚げ。頭までサクッとして柔らかく、美味しいです。塩とタレがありましたが、私は塩が好きです。


山形県と言えば芋煮。ただ、地域によって色々あるようで、鶴岡では、豚肉に味噌出汁です。里芋が山形県産は違いますね。ホクホクとして美味しいです。


茶碗蒸しというか、丼蒸し。それを小分けしたので形が崩れています。


これは弁慶飯。こちらでは有名らしい。お店の名前が「べんけい」ですがお店の名前を取っているわけではなく、本当に弁慶に由来しているようです。おにぎりの周りに味噌を付け、漬物の葉っぱで巻いて、それを焼いています。味噌が焼ける香ばしい香りがします。


ということで、大満足の飲み会でした。