２０１４年９月２日　秦野　麺匠 小泉

今日は７月にオープンした秦野の新しいラーメン店「小泉」で夕食です。ヤマダ電機通り、出雲大社を過ぎてすぐ左側にあります。昔は「熊澤」その後、「無限道」と店が変わり今回小泉として再スタートです。外観はこんな感じ。




ここは、駐車場があって便利ですね。
さて、店内に入ると、食券の販売機があります。ここで食券を購入。私は、「濃厚味玉中華そば」にしました。


店内はこんな感じ。テーブル席、小上がりと、カウンター３席です。




さて、程なくしてラーメン登場。確かに見た目からも濃厚な感じが伝わります。






スープは確かにトロッと濃厚。味は、看板にもあるとおり魚介豚骨ですね。麺は中太のストレート麺。比較的堅めに茹でられていました。あまりもっちりした感じの麺では無いですね。チャーシューも普通。味玉は中まで味がしみてそれなりに美味しいです。
まあ、全体として最近良くあるタイプのラーメンです。そういう意味では個性が薄いかな。
スープまで完食しましたが、最後に、魚粉の溶け残りでしょうか、どろっとしたものが残っていました。これで魚介風味を強化しているのかも知れません。
そういえば、ここのお店は、化学調味料は一切使用していないとのことでした。