２０１４年７月１０日　鎌倉　ピッツェリアGG

今日は鎌倉で仕事。折角鎌倉まで来たので美味しいものでも食べようと、ピザのお店へ。「ピッツェリアGG」です。ここは、吉祥寺本店の二号店です。
ピッツェリアGGは、本場ナポリの職人が作った石釜、現地から取り寄せた小麦粉を使うなど、こだわりのお店です。
外観は、こんな感じです。




店内に入ると、テーブル席がずらっと並び、大変広いです。正面には、厨房があり、その中に、石釜があります。




さて、本日のオーダーは、クアトロスタジョーニ。クアトロという名前が付いている通り、ピザが四つの区画に分けられ、それぞれに別の食材が乗っています。食材は、モッツァレラ、アンチョビ、サラミ、マッシュルーム、ハム、バジリコです。
オーダーすると、厨房で、ピザを作っているのが見えます。そして、程なくしてピザ登場です。




見た目綺麗ですね。美味しそう。ここのピザもイタリアと同様、カットされていないので、自分でナイフとフォークで切り分けます。
そして、一口。
う〜ん、生地は薄く美味しいです。ただ、周りの生地がちょっと硬いかな。ここのピザはもちもちよりもサクサクの傾向らしいのですが、それにしてももう少し軽くても良いのではないかと思います。私にはあまり合わないかな。
吉祥寺本店もこんな感じなのでしょうか？一度食べ比べてみたいですね。