２０１２年１２月２９日　横浜・馬車道　梅田

今日は馬車道にある日本料理の店「梅田」で夕食。ビルの２階にあり、落ち着いた良い感じのお店です。残念ながら外観写真を撮り忘れました。店内はこんな感じです。


今日は年末の特別コースを頂きました。まず出てきたのが、湯葉の上にウニが乗ったお料理。




上に餡がかかっていますが、ウニが新鮮で形が崩れていません。とっても美味しい一品です。
続いては、白子の土瓶蒸しです。



白子が隠れていますが、この下に入っています。


続いては、お造り。つぶ貝、ぶり、平目、しめ鯖、鰹、鮪です。
どれも新鮮で美味しいです。


続いては、鮭の焼き物です。上には、バジル？とじゃがいも、ベーコンを合わせたものが乗っています。下にはサーモンのムースの様なものが敷いてあります。鮭は大変美味しく、また骨が一つも当たりません。恐らく全て骨を抜いてあるのでしょう。丁寧な仕事ぶりが伺えます。


次は、海老のソースがかかった茶碗蒸しです。


茶碗蒸しの上に美味しい海老のソースがかかっています。西洋料理で言えば、アメリケーヌ・ソースといった感じでしょうか。茶碗蒸しの中にも大ぶりな海老が入っていました。


続いて生牡蠣。プリプリで本当に新鮮そのものという感じ。とっても美味しかったです。






そしてやっとメインという感じでしょうか。和牛のステーキです。
写真には写っていませんが、ゆず胡椒を付けて頂きます。このゆず胡椒と和牛の脂がとても良くマッチして美味しいです。
このお皿の他に、ご飯、お味噌汁、お新香が付いていました。


そして、最後にデザート。チョコバナナのクリーム乗せ。


それと、日本酒で出来たこんぺいとう。


以上で全コース終了。いやー、美味しかったです。