２０１２年６月１０日　中目黒　ダイーサ

今日は渋谷でバンドの練習があったので、渋谷に良くついでに、中目黒で下車。
ビザの名店「ダイーサ」へ行きました。
ここのピッツァイオーロ（ピザを焼く人）は、２年連続の世界一ということで、テレビ等にもよく登場しますよね。期待大です。
ということで、有名な店だし、日曜日の昼時なので混んでいるだろうと覚悟して行きました。すると案の定、凄い行列。


結局お店に入るまでに、４５分並びました。
お店の外観はこんな感じ。マンションの１階です。




行列に並んでいる間に、お店の人が何人グループなのか聞いて回っています。
その後、メニューも配られていました。
私の場合、取りあえず初めてのお店ではマルゲリータを頼むようにしています。
マリナーラの方がそのお店の特徴が分かるという人もいますが、まあ、好き好きですよね。
４５分並んで、やっと店内へ。
店内はこんな感じ。やはり混んでます。




この方がピッツァイオーロの山本尚徳氏。


席について、マルゲリータを注文。混んでいるから時間がかかるかなと思っていましたが、以外にすんなりと出てきました。


比較的しっかりと焼けていますね。


さて頂きます。


基本的にここでは、ナイフとフォークで食べます。三角形に切り、先端からくるくると丸めて食べる感じです。
で肝心の味は？
期待はものすごく大きかったんです。期待が大きすぎたのか、わりあい普通でしたね。
やはりちょっと焼け過ぎの感じがありました。この状態だと「ペンコット（よく焼き）」な感じです。「メノコット（半焼き）」ぐらいで注文した方が良かったかも知れません。
残念ながらあまり生地のもちもち感は感じられませんでした。
今度は、もっと空いていてお店の人も余裕がある時に来て、本当の味を確かめて見たいと思いました。
でも、こんなに混んでいるのに、お店の方の対応は親切で、粗雑なところは無く、好感が持てました。やはりもう一回来ようかな・・・・。